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分卷(24)(第3/3 页)

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下。

烫的时间不要太久,从一数到四就行,注意别把鱼皮烫开花了烫好之后就能很轻松的把鳞片刮干净了。

把处理方法和要注意的事项都告诉一点红后,顾慎言就很放心的去忙别的的事情了。

粥熬的好不好喝,火候是很关键的因素。

把淘好的米放进已经烧开的水里,先用大火熬煮,沸腾后转中火,煮至四五分熟的时候再转小火,静待其逐渐糯化粘稠。

然后趁空档,把处理干净的鲟鱼去皮切薄片,用少许淀粉、蛋清和细盐进行腌制。

腌制的时间不用太长,两炷香就够了,这时候,锅里的米也刚好有七八分熟,可以依次放入辅料了。

首先要加入的便是腌制好的鲟鱼片,再放入葱姜丝,用来去腥以及中和鱼的寒性,之后需不停搅拌,以防出现受热不均和粘锅的现象。

等鱼片成型之后,倒入绰过水的香菇末,略煮片刻,然后放入切成细丝状的小青菜。

这时候就可以关火了,盖上锅盖,用锅底的余温,慢慢使辅料的味道和粥底彻底进行融合。

因为腌制鱼片的时候已经放过盐,所以粥里无需再放入其它调味料,出锅之前,只需再滴上少许香油即可。

但在掀开锅盖的那一刹那,一点红就觉得,完全没必要再加什么东西来提味了。

因为这锅粥已经够香够诱人了。

这份鱼片粥可以说是专门为包子一个人做的,分量不多,大概只有三碗左右,放完香油之后,顾慎言就先盛了一碗出来。

这碗是留给你垫肚子的。

他一边说着,一边取出餐盘,直接把剩下的粥连锅一起端了起来你先慢慢吃着,我把粥送过去,等会儿回来再准备咱俩的晚饭。

嗯。

一点红本来是打算自己去给包子送饭的,可奈何顾慎言动作太麻溜,话音刚落就已经端着餐盘离开了厨房。

留下他一个人。

还有一碗粥。

一碗热气腾腾,正在散发着诱人的香味,令人馋涎欲滴的粥。

一点红站在原地静默了片刻,眼底似乎有挣扎之色闪过,但最后,还是迈开了沉重的步伐。

他端起饭碗,拿起勺子,近乎无奈了叹了口气。

没办法,即便发现自己原本穿着合身的衣服日渐紧绷,才暗自下定决心要控制住食欲当这一刻真的来临时,他还是没有办

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