宋朝小食店第16节(第3/3 页)
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道后再慢慢往里加。”
在众人目不转睛地注视下，她手里头的面羹也搅拌完成，接着往里头分次加水，上手和成面团。
面团得拆成小块，每块上头都得撒上油和水，将油和盐和到里头。
“和好的面团，得用木盘捶打两百下，还要重复三四次，你们人手多，可以换着来，要注意的是，力度不能太大，得像我这样，下去拍打的声音不轻不重。”
水滑面难就难在打面上，所耗费的力气多，祝陈愿是不会在食店做这种面的，单靠她一人根本做不及。
打完面后，面团已经很柔软，但还不够，得用棒状的东西继续捶打百来下才行。
面团揉好后，祝陈愿给它搓成小块，跟指头差不多大小，放到温水里浸泡两个时辰。
“水滑面比起其他的面，并不难做，它也不需要用鸡鸭或者鱼肉等来熬制汤头，给每个碗里都加点荤�
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